MST Revoluciona o Mercado com Sorveteria Que Valoriza o Produtor e Combate Ultraprocessados!

Em um movimento que promete agitar o cenário paulistano, o Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST) inaugurou no último sábado (16) a Gelado do Campo, uma sorveteria inovadora no bairro da Barra Funda, em São Paulo. A iniciativa, localizada na rua Brigadeiro Galvão, 130, e aberta de terça a domingo, das 10h às 18h, se destaca por ser a primeira do país a oferecer produtos exclusivamente da agricultura familiar, provenientes de assentamentos da Reforma Agrária.

Com sabores sazonais e elaborados a partir de frutas orgânicas, a Gelado do Campo nasce de uma parceria de quatro anos entre o MST e o chef Francisco Sant’Ana, da Escola de Sorvete. O que começou com o fornecimento de insumos dos assentamentos para a escola, agora se consolida em uma marca própria do movimento, fortalecendo a produção camponesa e oferecendo alternativas saudáveis aos consumidores. Entre as delícias anunciadas estão sabores como castanha de caju, pingado, nata com goiabada, abacaxi com capim-santo e limão com cidreira.

O espaço, que vai além dos sorvetes, oferecerá também café, sucos, doces, salgados e sanduíches, além de uma programação cultural e o tradicional café camponês aos finais de semana.

Uma Luta Política em Cada Colherada

Gilmar Mauro, da coordenação nacional do MST, ressalta a importância da parceria para a qualidade do produto final. “Nós discutimos o tema das frutas nos sorvetes que são comercializados, é uma batalha política, porque a maioria dos sorvetes consumidos pela população em grande medida são feitos de conservantes e gordura hidrogenada”, afirma Mauro, evidenciando o compromisso do movimento em oferecer um sorvete “de verdade”, feito com fruta genuína e sem aditivos nocivos.

O MST já avalia a expansão da Gelado do Campo para outras regiões do país, visando não apenas democratizar o acesso a sorvetes de qualidade, mas também impulsionar a economia e a sustentabilidade de associações e cooperativas da agricultura familiar camponesa.