Saiba quanto se pode beber de café para um consumo seguro de cafeína no dia a dia

Parte da rotina de milhões de brasileiros, o café, quando consumido de forma consciente, pode trazer benefícios. No entanto, agências reguladoras internacionais, como a FDA dos Estados Unidos e a EFSA da Europa, estabelecem diretrizes de saúde pública para evitar os riscos do consumo excessivo de cafeína. A recomendação para um adulto saudável é de até 400 miligramas diários, o que equivale a cerca de três a quatro xícaras de café filtrado.

É fundamental entender que o teor de cafeína varia conforme o tipo de grão e o modo de preparo. A variedade Robusta, por exemplo, possui maior concentração que a Arábica. Além disso, a sensibilidade individual é um fator determinante, influenciada por peso, genética e condições de saúde. O papel das políticas de saúde é fornecer uma base segura, mas a auto-observação continua sendo importante.

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Recomendações de órgãos de saúde visam orientar o consumo para garantir o bem-estar da população. Foto: Marcello Casal jr/Agência Brasil

O consumo acima do limite pode causar insônia, ansiedade, palpitações e dores de cabeça. A atenção deve ser redobrada para grupos vulneráveis. Para gestantes e lactantes, a orientação é limitar a ingestão a 200 mg diários, pois a cafeína atravessa a placenta e afeta o organismo do feto, que a metaboliza mais lentamente.

A conscientização sobre o consumo total de cafeína é essencial, já que a substância está presente em refrigerantes, chás, energéticos e até medicamentos. A FDA alerta, em especial, para os perigos da cafeína em pó ou em formas ultraconcentradas, cujo consumo de 1.200 mg pode levar a efeitos tóxicos graves, como convulsões. A informação clara ao consumidor é uma ferramenta de proteção à saúde coletiva.